Dulce de Leche

Dulce de Leche Author Josephine Caminos Oria
ISBN-10 9780997211320
Year 2017-02-07
Pages 192
Language en
Publisher
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"Dulce de leche is the happy essence of Argentina, the aura of every childhood. This book is its romantic flag." --Francis Mallmann No matter where you come from, there will always be one food that is a part of your life—the flavor of comfort, where just a taste represents home. Without question, the humble boiled milk and sugar jam known as dulce de leche is just such a cultural phenomenon in many countries, from Argentina and Chile to Mexico and Brazil. In Dulce de Leche, you’ll discover the sweet soul of real dulce de leche, learning how to make the traditional recipe as well as several variations. The taste is pure ambrosia—far superior to most store-bought brands, with a light yet creamy texture.Then cook your way through the day with your dulce de leche, from breakfast muffins, medialunas, and panqueques to cocktail-hour picadas and dinner entrees to pies, alfajores, and show-stopping layer cakes. Creamy and gently sweet, you’ll see how just a couple spoonfuls of dulce de leche enhances the flavor of a variety of foods: grains, fruits, vegetables, cheese, and even poultry. In fact, you might find it becomes a new family tradition.

Argentinian Street Food

Argentinian Street Food Author Enrique Zanoni
ISBN-10 9781743437476
Year 2014-03-26
Pages 160
Language en
Publisher Allen & Unwin
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Bringing you authentic recipes that sit at the heart of the country's cuisine, Argentinian Street Food is divided into chapters that focus on different aspects of Argentinian food and how best to recreate it at home. There are chapters with traditional recipes for empanadas stuffed with meat, fish, cheese, vegetables, fruits or creamy chocolate; cult Argentinian street food recipes that are easily made at home; ice creams including helado, the creamy signature Argentinian ice cream; and some classic desserts, including the legendary dulce de leche. The Argentinian atmosphere is carried through in the food photography and in the reportage that sets this delicious cuisine in its rich cultural context.

Dulce de Leche

Dulce de Leche Author Monica S. Martinez
ISBN-10 0984157301
Year 2009-10-01
Pages 340
Language en
Publisher
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Series of short stories based around sex. Touching base on women who cheat and couples who keep it together and make the relationship work

Dulces

Dulces Author Fuente Wikipedia
ISBN-10 1230711295
Year 2013-09
Pages 46
Language es
Publisher University-Press.org
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Fuente: Wikipedia. Paginas: 45. Capitulos: Manjar blanco, Dulce de leche, Churro, Helado, Turron, Leche condensada, Jalea real, Cruasan, Merengue, Macaroon, Calavera de alfenique, Tortitas de Santa Clara, Donut, Hojaldre, Pinonate, Goma de mascar, Rosquilla, Skittles, Cajeta de Celaya, Congelada, Mantecol, Almibar, Jalea de flores, Brownie, Cabello de angel, Pepito, Pflaumentoffel, Bola de ron, Brioche, Bubble Yum, Arrope, Russisch Brot, Golosina, Eierschecke, Dulces carnavalescos, Bon Ice, Toffee, Napolitana, Carbon dulce, Cuccia, Dulce de azucar, Jelly bean, Achilata, Palmera, Manjar blanco en Sudamerica, Lussekatt, Postre Balcarce, Phoskitos, Hello Panda, Bayonesa, Bolleria, Bricelet, Bolanchao, Filipinos, Gajorro, Waffeletten, Yemas de Almazan, Istete, Maranuela, Cordial, Ganote, Pa de pessic. Extracto: El manjar blanco es en Espana y otras partes de Europa una crema dulce aromatizada con canela y piel de limon que se toma como postre. En la cocina medieval esta comida se preparaba con pechuga de pollo, almidon de arroz, azucar, almendras y a veces leche y otros ingredientes. El almidon de arroz usado en esta crema para espesarla llego a Europa a traves de la cultura arabe. Actualmente los ingredientes principales son leche o almendras, maicena o almidon, canela en rama y en polvo, piel de limon y azucar. Es muy tradicional en Reus, Tarragona, donde se hace con almendra, almidon, azucar, una piel de limon y canela. Tambien en las islas Baleares, donde suele hacerse con leche de vaca en vez de leche de almendras. Seguramente la expresion menjar blanc procede del nombre arabe ispidba o bien del arabopersa sepidba. Este dulce se llama menjar blanc en catalan (literalmente, 'comida blanca'; del catalan viene la traduccion al castellano), blanc-manger en frances, mangiare bianco en italiano, blancmange en ingles, y Flammeri en aleman. El consumo de manjar blanco data de muy antiguo. Recetas similares a las de Cataluna...

Postres

Postres Author Fuente Wikipedia
ISBN-10 1230714839
Year 2013-09
Pages 44
Language es
Publisher University-Press.org
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Fuente: Wikipedia. Paginas: 43. Capitulos: Dulce de leche, Mazamorra, Merengue, Bizcocho, Natillas, Yogur, Decoracion de galletas, Crema de mantequilla, Zabaione, Creme brulee, Tortitas de Santa Clara, Facturas, Barra de Nanaimo, King Kong de manjarblanco, Crema de malvavisco, Tejas y Cigarrillos de Tolosa, Kadaif, Galleta de la suerte, Frog cake, Budin, Postre, Mohr im Hemd, Mousse, Gelatina de postres, Budin de queso, Nata montada, Fluffernutter, Ostkaka, Rocky road, Decoracion de tartas, Macedonia de frutas, Crema batida, Sufle, Gachas dulces, Pastel del Diablo, Arrope, Compota, Budin de platano, Faworki, A ure, Golosina, Pignolata, Pastel Whoopie, Compota de manzana, Napolitana, Quarkkeulchen, Cola de pescado, Crema bavara, Trufa de chocolate, Kaiserschmarrn, Spettekaka, Serenito, Quesillo venezolano, Topfenstrudel, Patay, Jericaya, Che xoi n c, Mandelbrodt, Mohnnudel, Torta Ostiglia, Bricelet, Pastel de frijoles, Panchineta, Sopa de escaramujo, Bolanchao, Pasta de almendra, Frusen Gladje, Pastel del novio, Anapa, Pouding chomeur, Fresas con crema, Tartaleta, Masa real, Crujiente, Bocadito de nata, Fatost, Cinco leches, Tufahija, Cuatro leches, Crema de moca, Ojitos, Papas de arroz. Extracto: El dulce de leche, tambien conocido manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta es un dulce tradicional de Sudamerica y que corresponde a una variante caramelizada de la leche. El origen del dulce de leche es incierto, ya que existe una discusion entre argentinos, brasilenos, chilenos, colombianos y uruguayos sobre su lugar de origen, pero su consumo es extendido por todos los paises latinoamericanos y en aquellos lugares donde existe una extensa colonia inmigrante de estos paises, como Espana. Este producto recibe diferentes nombres segun el pais en el que se consume y presenta algunas variedades locales. Es ampliamente utilizado en postres como los alfajores, cuchuflies, helados, pasteles o tortas. Tiene diferentes nombres en los...

Dulce de Leche

Dulce de Leche Author Meghri Doumanian
ISBN-10 1540565289
Year 2017-01-18
Pages 108
Language en
Publisher Createspace Independent Publishing Platform
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Dulce de Leche is the story of a romanticized heartbreak, both literally and figuratively, written in an abstract poetic prose. Every event is seen through the eyes of the author; unexpected, inexplicable, and unknown. Yet somehow, once put in words, the first taste of life is transformed into a beautiful work of art.

Todo con Dulce de Leche Alfajores tortas postres y m s

Todo con Dulce de Leche  Alfajores  tortas  postres y m  s Author Nuñez Quesada, Maria
ISBN-10 9789876345361
Year
Pages 32
Language es
Publisher Ediciones LEA
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El dulce de leche es una delicia que se disfruta principalmente en Argentina, pero también en el resto de América Latina. Este libro presenta una variada selección de recetas que lo tienen como principal y delicioso ingrediente.